冷鏈倉儲是指冷藏冷凍類物品在生產、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下,以保證物品質量和性能的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的,是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。
隨著市場消費者的需求量越來越大,與此同時食品安全監管力度的加大,農產品、生鮮電商崛起等種種因素疊加,各大食品企業、第三方物流、生鮮電商也越來越注重“全程冷鏈”的打造與宣傳。
但各類不同的產品對于冷庫冷鏈的倉儲要求不盡相同,在增加了產品貯藏的難度,同時也在考驗著各大冷庫冷鏈企業的倉儲水平。而提升自身倉儲水平的方式,便是通過建立一個低成本、高效率、智能化的冷鏈倉儲管理系統,因為這不僅可以降低客戶長期的運營成本,還能顯著提高客戶的物流響應速度、工作效率。
通過綜合應用現代化信息技術手段和配備標準化的設備,為用戶提供來源可查、去向可追、質量可控、責任可究的完整的冷鏈倉儲管理系統,使商家對冷鏈海鮮、食品、農產品都可以實現“源頭”到“銷售”的全程溯源追溯,提升產品的新鮮度,以及經營者的安全保障能力。
1、降低產品腐壞:系統通過數據的自動獲取,簡化了冷鏈的運輸、儲存等物流作業過程,縮短了物流時間,降低了物流成本。監控溫度變化,管理物流環境,能夠保證生鮮食品等冷鏈產品的品質,降低產品腐壞的可能,提高產品安全性。
2、產品質量管控:系統將質量管理規范都融入到每個作業過程,實現了立體化的質量管控:倉庫溫濕度、電子碼、倉儲管理、運輸管理、信息管理、質量管理等。
3、加快驗貨工作:供貨商事先在產品上貼上標簽,當貨物到達時,通過閱讀器進行信息采集,獲取產品信息和溫度數據,傳遞給后端系統,系統自動生成整個過程中溫度變化的圖表,從而加快了進貨驗貨工作,降低出錯率,同時為產品追溯提供源頭數據。
4、保證產品安全:產品入庫、上架等可以通過系統把貨物的信息如產地、種類、溫度等與數據庫進行對比,進行集中管理,出現異常,可即可進行糾正,充分保證產品的質量安全。
只有讓存儲商品處于規定的溫濕度環境下,才能保證存儲商品的品質和性能,防止變質、減少損耗。應用標領冷鏈倉儲管理系統解決方案,可實現生鮮食品從生產開始,整個流動過程及時、準確地跟蹤管理,促使冷鏈流向的過程連貫,全程可追溯,極大提高產品的安全性。
|