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食品冷鏈物流發展很重要
來源: 點擊數:2213次 更新時間:2019/8/23 16:04:17

    近年來, 隨著人們物質生活水平的提高, 人們對冷鏈食品的消費需求也逐年提高,初級農產品、各類水產品、速凍食品、包裝熟食、奶制品、花卉等物品的倉儲和配送過程上中需要冷藏或冷凍,相關的冷鏈物流運作也越來  越受到關注。冷鏈物流一般遵循3T原則,即產品最終質量取決于在冷鏈鏈中貯藏和流通時間(Time)、溫度(Temperature)和產品耐藏性(Tolerance)。


    當前,客戶對冷鏈物流的預期越來越高,行業標準越來越多,全球化進程不斷加快,導致冷鏈物流行業運營越來越復雜,并且利潤越來越微薄。


    食品冷鏈的發展直接關系到人們的生活健康,為確保食品安全,必須要加強食品冷鏈物流的建設及管理。首先介紹了食品安全與冷鏈物流的關系,指出了建設食品冷鏈物流的必要性和重要性;

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